Российская сеть гипермаркетов «Ашан» намерена развивать новое направление бизнеса и открыть собственные кафе под брендом «Бон Кафе». В мае компания подала в Роспатент заявку на регистрацию этого товарного знака для широкого спектра услуг, включая работу закусочных, доставку еды из ресторанов, аренду помещений и онлайн-заказы. Детали проекта пока не разглашаются - представители ритейлера не раскрыли ни формат будущих заведений, ни объём планируемых инвестиций. При этом отмечается, что российское подразделение является частью международной группы Auchan Retail, которая работает в стране с 2002 года и насчитывает более двухсот магазинов по всей России. По мнению аналитиков, такой шаг полностью укладывается в актуальный рыночный тренд на увеличение доли готовой еды. Многие крупные конкуренты уже активно осваивают этот сегмент: например, у сети Globus есть фудкорты, «Азбука вкуса» развивает кафе при магазинах, а X5 Group управляет сетью Select. Другие игроки, такие как «Лента», «ВкусВилл» и «Магнит», также тестируют различные форматы точек общественного питания. Эксперты подчёркивают, что торговые сети обладают весомыми преимуществами перед классическими ресторанами за счёт собственной базы поставщиков и контроля качества продукции. Ещё одной причиной для таких вложений может служить ограничение на вывод средств за границу. По словам специалистов, в текущей ситуации компаниям выгоднее вкладывать прибыль в развитие проектов внутри страны, чем переводить капитал за рубеж.
